Mari Luz De Santos, directora de INPROVO, expone cómo el sector del huevo en España está avanzando de forma voluntaria, constante y progresiva hacia modelos de producción más sostenibles y responsables, en línea con las demandas sociales y los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
El sector del huevo en España avanza de manera voluntaria hacia modelos de producción más sostenibles, impulsado por la normativa europea, la innovación y una sociedad más exigente. Crecen los sistemas alternativos de cría —ya una de cada tres gallinas se cría en suelo, campero o ecológico— y se refuerzan el bienestar animal, la eficiencia y la reducción del impacto ambiental. La trazabilidad del huevo, con su código identificativo, mejora la transparencia y la confianza del consumidor. Esta transición requiere inversiones importantes y debe equilibrarse con la viabilidad de pequeñas y medianas granjas, esenciales para el medio rural. INPROVO acompaña este proceso, promoviendo conocimiento y diálogo para avanzar hacia un modelo alineado con la Agenda 2030.
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